Tetra Pak Orta Avrasya Genel Müdürü Eliseo Barcas ile gerçekleştirdiğimiz röportajda Tetra Pak dünyasını ve sektöründe üstlendiği öncü rol, trendler, gıda güvenliği ve sürdürülebilirliğin döngüsel ekonomiye katkısını ele aldık.
1.Türkiye faaliyetleriniz hakkında bilgi alabilir miyiz?
Tetra Pak olarak Türkiye’de 50 yılı aşkın süredir faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. İzmir Kemalpaşa’daki 65 bin metrekarelik fabrikamızda ürettiğimiz ambalajlarımızı iç pazarın yanı sıra 4 kıtada, 46 ülkeye ihraç ediyoruz. Üretimimizin yaklaşık yüzde 40’lık kısmını iç piyasaya, yüzde 60’ını ise ihracata ayırıyoruz. Bunların yanı sıra İstanbul, İzmir ve Bursa ofislerimizde 400’ün üzerindeki istihdamımızla Türkiye’ye önemli bir ekonomik katma değer kazandırıyoruz.
2. Türkiye'de öne çıkan tüketici trendleri ve büyüme potansiyeli gördüğünüz alanlar hangileri?
Türkiye’yi dinamik yapısı ve genç nüfusu sayesinde küresel tüketici trendlerini hızlı benimseyen ve uyum sağlayan bir pazar olarak görüyoruz. Özellikle mobil tüketim alışkanlıklarının yaygınlaşması da hızlı tüketim, hazır kahve ve hazır çay gibi kategorileri büyütüyor. İyi yaşam odaklı ürün arayışlarının da fonksiyonel beslenme ve gıda takviyesi kategorisini güçlü bir şekilde desteklediğini yaptığımız araştırmalarda ortaya koyuyoruz. Bu da protein katkılı içecekler, fonksiyonel ürünler ve farklı beslenme çözümlerinin yanı sıra, tek porsiyonluk ve tüketime hazır formatların öne çıkmasını sağlıyor.
Trendleri takip eden bir yapımız var ve bunu her zaman dinamik tutuyoruz. Globalde gerçekleştirdiğimiz Tetra Recart® ürünümüzle de geçtiğimiz günlerde raf ömrü stabil ton balığı için sektörün ilk karton ambalajını tanıttık. İçinde olduğumuz pazar da trendleri yakalama konusunda oldukça ılımlı. Biz de buradan refleksle tüketicilerin beklentilerini karşılayan çözümlerimizle birlikte tüm kategorilerdeki büyüme potansiyelini yüksek görüyoruz.
3. Tetra Pak’ın gıda güvenliğine yönelik çözümleri nelerdir?
Tetra Pak olarak gıda güvenliğinden asla taviz vermiyoruz. Şirketimizin kuruluş amaçlarında ilk sırada yer alan gıda güvenliği, her zaman başarımızın kilit taşı olmayı sürdürecek. Çözümlerimiz değer zincirinin tamamında gıda kaybının ve israfının önlenmesine yardımcı oluyor.
Sahip olduğumuz tek adım teknolojisi; ayırma, karıştırma, standardizasyon, ısıl işlem ve daha fazlasını tek bir adımda birleştiriyor. Bu teknoloji, daha esnek ve uygun maliyetli üretim sağlarken, çevresel etkiyi yüzde 40 oranında azaltıyor. Ambalajlarımız oksijen, ışık ve nem gibi dış etkenlere karşı güçlü bir bariyer oluşturarak mükemmel bir paketleme çözümü sunuyor. Paketlenen ürünlerin lezzeti ve besin değeri uzun süre korunabildiği için tüketicilere her zaman taze ve kaliteli ürünler sunmak mümkün oluyor.
4. Döngüsel ekonomi ve geri dönüşüm konusundaki faaliyetlerinizi detaylandırır mısınız?
İlk günden bu yana şirket amacımız, döngüsel ekonomiye katkıda bulunup gıda güvenliği gerekliliklerinden ödün vermeden, dünyanın en sürdürülebilir gıda ambalajlarını sunmak. Bugün, karton paketleme malzememizin ortalama yenilenebilir içeriği yüzde 70’ten fazla.
Bunun yanı sıra geri dönüşüm tarafındaki ortaklarımızla birlikte ambalaj malzemelerimizin bileşenleri olan kağıt, polietilen ve alüminyumun ikincil ham madde olarak değerlendirilmesi için iş birliklerine imza atıyoruz. Döngüsel ekonomi hedefiyle, yerinde toplama ve geri dönüştürme süreçlerini artırmak için bölgesel ve yerel çalışmalar sürdürüyoruz.
5. Sektörü buluşturan Avrasya Ambalaj Fuarı sizin açınızdan nasıl geçti? Tetra pak olarak neler sundunuz?
Avrasya Ambalaj Fuarı’nı yoğun ilgi ve olumlu geri bildirimlerle tamamladık. “İnovasyon Burada Başlar” temasıyla yer aldığımız fuarda, ürün geliştirme, proses teknolojileri, paketleme, servisler ile sürdürülebilirlik ve geri dönüşüm alanlarına odaklanan beş farklı istasyonda uçtan uca çözümlerimizi sunduk. Proses alanında bu yıl hazır gıda kategorisini öne çıkararak High Shear Mixer’ı farklı ürün uygulamalarıyla tanıttık. Paketleme alanında ise farklı paket formatlarımızı, açma-kapama ve bağlı kapak çözümlerimizi ziyaretçilerle buluşturduk. Sürdürülebilirlik istasyonumuzda ise bir karton paketin yaşam döngüsünü anlatarak geri dönüştürülmüş içecek kartonlarından üretilen temizlik kâğıtları, çantalar, paletler ve saksılar gibi ürünleri sergiledik. Tetra Recart karton paketleme çözümümüz sergilediğimiz yenilikler arasındaydı.
