Kakaonun yoğun aroması ve beyaz çikolatanın lezzetini buluşturan çatlak kurabiye, pudra şekerli görünümüyle çay ve kahve saatlerine farklı bir tat katıyor. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık bu lezzeti evde hazırlamak oldukça kolay. İşte beyaz çikolatalı çatlak kurabiye tarifi ve yapılışı...
BEYAZ ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE TARİFİ
Malzemeler
Kurabiye hamuru için:
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 1 paket beyaz çikolata
Bulamak için:
BEYAZ ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE YAPILIŞI
Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir yoğurma kabına alın.
Şeker çözünmeye ve karışımın rengi açılmaya başlayana kadar birkaç dakika çırpın.
Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ardından kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek hafif yapışkan kıvamlı, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
Hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında yaklaşık 45 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Ortalarını hafifçe açarak beyaz çikolata parçalarını yerleştirin ve hamuru kapatıp yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiye toplarını pudra şekerine bolca bulayın.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Üzerleri çatlayıp kenarları hafifçe toparlandığında fırından çıkarın.
Tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!
