Meze sofralarının sevilen lezzetlerinden humus, közlenmiş kırmızı biberle buluşarak farklı bir aromaya kavuşuyor. Nohut, tahin, sarımsak ve limon suyuyla hazırlanan köz biberli humus, hem pratik yapılışı hem de kremsi dokusuyla dikkat çekiyor. Peki, köz biberli humus nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz köz biberli humus tarifi ve yapılışı...
KÖZ BİBERLİ HUMUS TARİFİ
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kırmızı közlenmiş biber
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
İsteğe bağlı:
- Kimyon
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
KÖZ BİBERLİ HUMUS YAPILIŞI
Öncelikle közlenmiş kırmızı biberin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.
Üzerine tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Doğradığınız köz biberleri de karışıma ilave edin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Dilerseniz kimyon veya pul biberle lezzetini zenginleştirin.
Hazırladığınız humusu servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber ya da taze nane ile süsleyin.
Afiyet olsun!
